羊肚菌种植技术详解

一、生物环境1、温度和湿度。羊肚菌为低温高湿真菌，3-5月雨后多发，8-9月偶见。生长期长，除温度较低外，还需要较大的温差来刺激菌丝分化。菌丝生长温度为21-24；子实体形成发育的温度为4.4-16，空气相对湿度为65%-85%。为此，栽培时间宜在11月至12月。 2. 阳光。弱的散射光有利于子实体的生长发育。避免强烈的直射光。 3.土壤。土壤的PH值宜在6.5-7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌的生长。羊肚菌通常生长在石灰岩或白垩质土壤中。可在腐殖质土、黑壤土或黄壤土及砂质混合土中生长。 4.空气。羊肚菌很少出现在黑暗的地方和厚厚的落叶层中。充足的氧气对羊肚菌的生长发育至关重要。 2、栽培材料配方木屑75%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖质3%。 棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖质3%。 玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、白糖1%、草木灰2%。 农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖质3%。堆肥料水比为1：1.3，含水量应为60%。三、栽培技术（一）熟料套袋栽培1、将原料按料水1：1.3的比例混合，堆放发酵20天。用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋，每袋500600克，100灭菌8小时，置入菌体。采用两端接种法，密封袋口，22-25培养30天，菌丝可长满袋口。袋满后5-6天即可培养菌丝。 2、室内套袋栽培。菇房消毒后，进行栽培。先在每层床面上铺上塑料薄膜，盖上3厘米厚的腐殖土，将从塑料袋中取出的木耳条拍平后一根一根地排列在床上，床面可布置17厘米33每平方米40个塑料菌袋。木耳放好后，轻喷水一次，覆土35厘米，表面覆盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，后子实体即可长出。 1个月。南方地区出菇的最佳时间是3月10日至4月20日。 3、室外套袋栽培。选择三分阳七分阴的林地作界。犁沟宽1米，深15至20厘米。犁沟完成后喷水或轻水一次，用10%的石灰水杀灭犁沟内的害虫和杂菌。脱袋除菌棒出菇管理方法同室内栽培，但底层可不覆盖塑料薄膜。注意垄沟温度变化，防止阳光直射。 (2) 原料室外栽培选择室外三阳七阴或半阴半阳、土壤疏松湿润、排水良好的场地，挖深2025厘米的坑.用水打湿坑底，将配制好的栽培材料用水调匀，在底层铺上一层材料。压平后，它会厚4到5厘米。每平方米使用2袋菌种（12cm28cm）。形成核桃大小的菌块，均匀撒在材料上，上面覆盖一层薄薄的细腐殖质。然后在上面铺上第二层材料，厚度还是4~5厘米，压平后再用同样的方法播种。播种后覆上35厘米厚的疏松腐殖土，上面覆盖一层阔叶叶。盖好后洒水，在叶子上面搭一些树枝。 (3)栽后管理羊肚菌喜湿润，生长环境必须保持湿度。露地栽培，尤其是冬季早春，雨水多，温度适宜，菌丝和子实体生长良好。早春干旱，要适时浇水。早春几周内有4-16的气温，可以刺激羊肚菌子实体的形成；如果此时温度急剧变化（低于4或高于16），都会影响子实体的发育。总之，早春保持羊肚菌适宜的温度和湿度是栽培成功的关键。